Restaurante Doña María

El Festín en Bethel Lozana Guatapé: Descubre la Experiencia Gastronómica en Doña María

Doña María es el restaurante estrella de Bethel Lozana Guatapé y un tesoro culinario que deleita a los visitantes con sabores auténticos y platos inspirados en la región.

Nuestros sabores están inspirados en la gastronomía local, y técnicas de la de la cocina clásica colombiana. Somos partidarios de utilizar productos frescos y de alta calidad, es por eso que la mayoría de vegetales que utilizamos son comprados a campesinos de la misma vereda o cultivados dentro del proyecto. Nuestro menú también tiene opciones internacionales para aquellas personas buscando un plata más convencional pero con un toque único. Nuestro restaurante “La Cocina de María” nace como símbolo de la unión entre lo contemporáneo y lo tradicional, entre los sabores locales y los no locales, ya que nuestros platos fusionan diferentes sabores para darle a tu paladar un experiencia de sabores y texturas inimaginables.

Explorando la Oferta Gastronómica de Doña María

Doña María es el restaurante estrella de Bethel Lozana Guatapé y un tesoro culinario que deleita a los visitantes con sabores auténticos y platos inspirados en la región.

Hotel Bethel Lozana Guatapé PHOTO 2022 12 15 18 20 30 2

Sabores Tradicionales de Colombia

El restaurante Doña María se enorgullece de ofrecer una amplia variedad de platos tradicionales colombianos. Desde la bandeja paisa hasta el sancocho, cada bocado es una experiencia que te transporta a las raíces culinarias del país. Los ingredientes frescos y las recetas transmitidas de generación en generación son la base de estos platos auténticos.

Innovación y Creatividad

A pesar de su enfoque en la tradición, Doña María también abraza la innovación y la creatividad en su cocina. Los chefs del restaurante combinan ingredientes locales con técnicas culinarias modernas para crear platos que sorprenden y deleitan. Este equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo permite que Doña María satisfaga a una amplia variedad de paladares.

Un Ambiente Único

Doña María ofrece no solo una experiencia gastronómica excepcional, sino también un ambiente único. Los comensales pueden disfrutar de sus comidas en medio de exuberantes jardines o con vistas a la represa de Guatapé. La brisa fresca y los sonidos de la naturaleza se convierten en el telón de fondo perfecto para cada comida.

Menús Personalizados

Bethel Lozana Guatapé se destaca por su capacidad para personalizar los menús según las preferencias y necesidades de los huéspedes. Si tienes restricciones dietéticas o deseas explorar platos específicos, el equipo culinario de Doña María estará encantado de adaptarse a tus solicitudes.

Sostenibilidad y Productos Locales

Doña María comparte el compromiso de Bethel Lozana Guatapé con la sostenibilidad y la utilización de ingredientes locales siempre que sea posible. Los platos están elaborados con productos frescos de la región, lo que realza los sabores y contribuye a apoyar a la comunidad local. Cada bocado es una oportunidad para saborear la autenticidad de Guatapé.

Menú

DESAYUNOS

Todos nuestros huevos son puestos a diario por nuestras gallinas Lozana

Desayuno Continental

Porción de fruta, huevos al gusto, pan y arepitas, mantequilla, mermelada, jugo de naranja y café o chocolate.

*Este desayuno está incluido en su estancia si eres un huesped*

Tostadas Con Aguacate Y Jamón Serrano

Dos tostadas, con queso crema, jamón serrano, tomates cherry. Opción de agregarle un huevo.

Huevos Mexicanos

Dos huevos fritos con frijoles, queso cheddar, aguacate, tomate, crema agria y Nachos.

Tostadas Francesas

Con miel de nuestras abejas Lozana y fresas frescas

Batido

Smoothie de Banano, Yogurt & Cafe

ENTRADAS

Croquetas de pollo

Cinco croquetas de pollo apanado con una rica salsa de mostaza.

Ceviche de chicharrón

Chicharrón crocante con cascos de tomates, cebolla, ají, cilantro y limón.

Calamar apanado

Servidos con rica salsa aioli

SOPAS

Sopa de tomate cubierta con hojaldre

Rica sopa de tomates frescos y especies. Cubierta con una masa de hojaldre crocante.

Sopa de brocoli y queso cheddar

Rica Crema de Brocoli y Queso cheddar

ENTRADAS TÍPICAS

Empanadas

5 Empanadas de papa

Palitos de queso

Cinco porciones de palitos de queso

Pasteles

Ricos pasteles rellenos de papa y pollo

Platos para compartir

Plato de nachos con carne

Ricos nachos con carne molida, frijoles, queso cheddar, aguacate, crema agria y tomate

Plato de nachos vegetarianos

Ricos nachos con frijoles, queso cheddar, aguacate, crema agria, maíz tierno y tomate

BOWLS Y ENSALADAS

PLATOS SALUDABLES

Bowl de pollo o solomito

Base de arroz , cilantro, aguacate, maíz , tomate cherry y frijoles negros

Ensalada de la casa

Variedad de lechugas de nuestra huerta con manzana verde, queso azul, nueces y arándanos, Servida con vinagreta de mostaza.

PLATOS FUERTES

Pechuga de pollo con queso cheddar

Pechuga de pollo con pure de papa y una rica salsa de tocineta y queso cheddar.

Meadallones de solomito y mostaza

Medallones de Solomito acompañado de una salsa de crema de leche y mostaza Dijon

Salmón con suero y chimichurri de eneldo

Acompañado de puré de papa y opción de ensalada.

Lomo saltado

Receta Peruana a base de Solomito, cebolla, tomate y cascos de papa en una salsa de mucho sabor

Langostinos

Langostinos con salsa de tamarindo, acompañado de yucas fritas

PASTAS

Pasta con pesto

Sola o con opción de pollo o salmón

Pasta tres quesos

Con pollo o salmón

Pasta beef stroganoff

Pasta con Trocitos de solomito y una salsa de champiñones y vino.

Pasta cremosa con pollo

Pasta con pollo, tomates secos, tocineta y queso parmesano

PIZZAS

Pizza pollo BBQ

Pollo BBQ, y cebollas caramelizadas.

Pizza tres quesos

Queso Mozarella, Queso Azul, Queso Parmesano y Jamón Serrano

Pizza peperoni

Pizza hawaiana

HAMBURGUESAS

Hamburguesa lozana

Mezcla de tres carnes, rellena de queso, y envuelta en tocineta, con mostaza Dijon, y recubierta en masa de hojaldre. Coccion al horno.

Hamburguesa de cerdo desmechada

Rica carne de cerdo desmechada con panela, vinagre balsámico con ensalada de repollo morado y papas fritas

Hamburguesa vegetariana

Hamburguesa con lentejas, garbanzos y champiñones, con aguacate y yogurt.